企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 潍坊 |
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公司地址: | 诸城市密州街道黄疃工业区 |
发布时间:2021-12-09 09:28:46
嘉尼米德发酵罐可从顶部或底部或倒酒阀入料。
当果汁/皮渣液位上升时,横膈膜下方形成一个充满空气的空间,因为旁通阀是关闭的,这里的空气无法排出,所以就保持了该部分空间充满气体,而不被果汁所填充,皮渣汇集到液面上层,形成了盖子。
酵罐-气泡溢出
横膈膜下方的储气空间很快被由发酵而产生的二氧化碳气体所取代。当该空间充满了二氧化碳气体时,过剩的气体在压力作用下,从横膈膜中间的顶部溢出,向上冲去,并形成大的气泡。
1、可对不同形状对发酵培养基物料进行轻微抖动、按一定角度往复转动及正反转圆周转动进行梳理式搅拌。达到不***菌丝的生长,不***培养基的发酵状态又可使物料互不粘连,还能使其充分通氧的作用。
2、具有恒温、恒湿、恒压、恒氧量技术特点。在实验条件范围内随意设定参数,并可实时任意调节。对一次采集信号进行甄别处理方法,使计测信号准确稳定。
3、可容0.1~1吨的物料。这样可以获得可靠的研究分析数据。已接近中试效果。故可作为生产型使用。
现在,一些红葡萄酒也会在橡木桶中进行发酵,不过在发酵时需要去掉桶盖以便手动压帽。这个过程比较耗费人力,因其成本相当昂贵,所以只适用于生产少量的葡萄酒。旧世界的产酒国,其白葡萄酒桶中发酵法(主要是霞多丽)有着非常悠久的历史,近年来这种方法也被其他地方所采用。在这里,葡萄压榨的汁液会被立即送到橡木桶中,加入酵母后进行酒精发酵,并且会在酵母后定期搅拌酒脚(lees),为葡萄酒添加口感材质和风味特征。
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